Il miele di Cardo si svela lentamente, racchiudendo in sé tutta la bellezza e l’intensità della Sardegna.
Ambrato, con tonalità arancio e quando liquido presenta una tipica fluorescenza verde che lo rende unico nel suo genere.
Il suo odore molto caratteristico e molto riconoscibile è caratterizzato da profumi di margherite e crisantemi e al tempo stesso note animali. Il sapore è mediamente dolce e ripropone la stessa duplice natura rilevabile all’olfatto, subito floreale, fruttato e poi deciso, pungente, di fiori cimiteriali, con una nota amarognola.